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对于老百姓的选择更便宜的酱油，杨乐并不意外，而且，他很清楚是什么原因，正所谓一分钱一分货，产品制作到产品保存，再到人工，最后到销售渠道，杨乐的时光酱油，在酿造工艺上来说，是在古法酿造的基础上，增加了科技元素，比如，酱油是要太阳下暴晒的，杨乐的制作过程，完全模仿了自然环境，但是，比起自然环境更加的安全，更加的干净，更加的卫生，但是就算是这样，也要三个月，但是做出来的口感，就可以和酿造1年的酱油口感不相上下，也正是因为如此，这其中也有局限性，那就是产量不足，这主要是杨乐的生产车间使用的是原来的生产车间，地方不够大，以前一桶酱油，可以勾兑出5万瓶酱油，现在杨乐的一桶酱油只能出5000瓶，所以，杨乐的酱油没有办法和大型的酿造大厂比，所以杨乐本来打算也只是卖给滨市一地而已，
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